Kopš 1641. gada Modenas izcilākā etiķa nosaukums ir bijis Carandini – uzvārds vienai no vecākajām Modenas muižnieku dzimtām. Carandini produktu veselīgās īpašības un raksturīgā garša — rūgtena, līdzsvarota un harmoniska — ir senas amatniecības tradīcijas augļi, kas tiek nodoti no paaudzes paaudzē. No Antonio līdz Džuzepei, līdz Bjankai un Emilio, mūžsenais amats ir nodots no vecākiem bērniem.
No labāko sastāvdaļu izvēles līdz nogatavināšanas ciklu uzraudzībai, katrs ražošanas posms tiek stingri uzraudzīts, lai garantētu visaugstākās kvalitātes produktu. Lielisks papildinājums izcilākajiem ēdieniem, labai veselībai un ilgam mūžam.
