Blogs

Viss kļūst arvien dārgāks, un, redzot izdevīgu piedāvājumu, 
citreiz nopērkam vairāk nekā mums nepieciešams konkrētajā brīdī.

Ko darīt, lai sausā pārtika nesabojājas, pirms esam to paspējuši pielietot?

Nepietiek ar to, ka noliekam pārtiku plauktiņā, pāris svarīgi faktori:

Veikalā

Ja pērc sauso pārtiku iepakojumā - rūpīgi apskaties, vai tas nav bojāts un tam nav ticis klāt mitrums.

Apskati derīguma termiņu, jo lielākoties izdevīgs piedāvājums ir ar savu iemeslu. ;)

Ja pērc pārtiku beziepakojuma veikalā - lielā priekšrocība ir tā, ka tu uzreiz redzi produkta kvalitāti,
turklāt šajos veikalos parasti tiek rūpīgi sekots līdzi mitruma līmenim un produktu uzglabāšanas temperatūrai.

Mitrums

Tas ir sausās pārtikas lielākais ienaidnieks!
Ja iegādājies produktus iepakojumā – atnākot mājās, pārber tos glabāšanas konteineros.
Ja pērc pārtiku uz svara - vienmēr pārliecinies, ka uzglabāšanas trauks ir sauss un tīrs, kā arī izmanto sausu karoti, kad ņem produktu.
Vienmēr kārtīgi uzliec vāku!
Vienmēr iztukšo uzglabāšanas trauku, pirms to papildini!

Vai izmanto FIFO principu - Pirmais iekšā, pirmais ārā!
Pirms papildini trauku, izber produkta atlikumu, piem., bļodiņā.
Ieber traukā sākumā jauno un tad “veco” pa virsu. Tā, lai vecākais produkts tiktu apēsts pirmais.
Tā, lai nesanāktu, ka apakšā esošais produkts aizkavējas un sāk bojāties vai beidzas tā derīguma termiņš.

Temperatūra
Uzglabā tumšā un sausā vietā, temperatūrai nevajadzētu pārsniegt +20 
(izņēmums ir prosa, auzu pārslas, manna un pērļu grūbas, šo produktu uzglabāšanas temperatūrai nevajadzētu pārsniegt +17)
un mitrumam jābūt zem 70%.
Turi maksimāli tālu, no radiatoriem!
Neturi sausos produktus pie plīts vai izlietnes tuvumā, kur ir vislielākais mitruma līmenis.

Piemērotākie uzglabāšanas trauki
Stikls

Ir ideāli piemērots, jo tas ir caurspīdīgs un vari sekot līdzi - vai produkts nav sācis bojāties.
Perfektā gadījumā izvēlies stikla uzglabāšanas trauku ar hermētiski noslēdzamu vāku,
jo tad produktam netiks klāt arī mitrums un tas neuzsūks apkārtējās vides aromātus.

Plastmasa

Trauki ir ērti, jo tie ir viegli un caurspīdīgi, ir ērti sekot līdzi tajos esošo produktu stāvoklim.
Plastmasas traukos vari uzglabāt sauso pārtiku, izņemot garšvielas - trauks var sasūkties ar aromātu.
Galvenais, izvēlēties kvalitatīvus un tieši pārtikas uzglabāšanai piemērotus traukus, lai to izmantošana nekaitētu ne pārtikai,  ne cilvēka veselībai.

Metāls

Metāla uzglabāšanas trauki diemžēl nebūs tā labākā izvēle,
ja vien tie nav nerūsējošā tērauda trauki.
Diemžēl metāla materiāla trauki var piešķirt pārtikas produktiem metālisku
piegaršu un dažreiz mēdz pat rūsēt, tādējādi sabojājot arī pašu produktu.


Izvēlies, kurš no produktu uzglabāšanas materiāliem ir vispiemērotākais tieši Tev,
bet neaizmirsti laiku pa laikam pārskatīt savu sauso produktu krājumus!
Bieži vien gadās, ka skrienam uz veikalu pēc pārtikas, jo liekas, ka ledusskapis ir tukšs,
kaut gan pašiem mājās ir pilni plaukti ar sausajiem produktiem. 
Atliek vien iedarbināt fantāziju un maltīte gatava!