Melno ķimeņu eļļa ir dabīga, auksti spiesta eļļa, kas iegūta no 100% melnās ķimenes (Nigella sativa) sēklām. Tā ir izteiksmīga, aromātiska eļļa ar raksturīgu, nedaudz pikantu garšu, ko var lietot uzturā vai izmantot ārīgai kopšanai.
Melnās ķimenes jau vairākus tūkstošus gadu ir pazīstamas dažādās Austrumu kultūrās, kur tās tradicionāli izmantotas ikdienas labsajūtas, gremošanas un organisma spēcināšanas nolūkos. Tās mēdz dēvēt arī par “melno zeltu”, pateicoties to bagātīgajam sastāvam un plašajai izmantošanas vēsturei.
Eļļa tiek iegūta ar aukstās spiedes tehnoloģiju, nepievienojot konservantus vai citas piedevas. Pēc spiešanas tā tiek filtrēta vakuumā. Produktā var veidoties dabīgas nogulsnes, tāpēc pirms lietošanas pudeli ieteicams sakratīt.
Sastāvs: 100% melno ķimeņu (Nigella sativa) sēklu eļļa.
Izcelsme: melnā ķimene ir ugunspuķu dzimtas augs, kas izplatīts Austrumu un Dienvideiropas valstīs, Kaukāzā, Vidusāzijā un citos reģionos. Tās sēklas un eļļa tradicionāli izmantotas Austrumu tautu virtuvē un dabiskās labsajūtas praksēs.
Uzturvērtība vidēji 100 g produkta:
Enerģētiskā vērtība: aptuveni 3700 kJ / 900 kcal
Tauki: 100 g
— tostarp piesātinātās taukskābes: informācija nav norādīta
Ogļhidrāti: 0 g
— tostarp cukuri: 0 g
Olbaltumvielas: 0 g
Sāls: 0 g
Melno ķimeņu eļļas sastāvā ir vērtīgas taukskābes, tostarp linolskābe jeb Omega-6, oleīnskābe jeb Omega-9 un nelielā daudzumā alfa-linolēnskābe jeb Omega-3. Tā satur arī dabīgus augu savienojumus, kas raksturīgi melno ķimeņu sēklām.
Lietošana: pirms lietošanas sakratīt. Uzturā var lietot nelielā daudzumā — piemēram, pa 1 tējkarotei dienā. Eļļu var lietot tīrā veidā, uzdzerot ūdeni, vai kombinēt ar medu, rupjmaizi, salātiem vai citiem ēdieniem. Nav ieteicams karsēt, lai saglabātu produkta dabiskās īpašības.
Ārīgai lietošanai: var izmantot ādas vai matu kopšanai, iemasējot nelielu daudzumu eļļas ādā vai galvas ādā.
Uzglabāšana: uzglabāt tumšā, sausā vietā, istabas temperatūrā. Ilgstošai glabāšanai ieteicams uzglabāt vēsā vietā. Pēc atvēršanas izlietot iespējami īsākā laikā. Nelietot, ja eļļai parādījusies neraksturīga smarža, izteikti mainījusies garša vai nogulsnes vairs nesajaucas ar eļļu.
Svarīgi: šis produkts ir pārtikas eļļa un neaizstāj pilnvērtīgu, sabalansētu uzturu vai ārsta nozīmētu ārstēšanu. Nav ieteicama grūtniecības laikā un cilvēkiem ar transplantētiem orgāniem. Veselības problēmu gadījumā pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Ražots Latvijā
FRL network SIA, Mežabites, Jaunsils, Ķekavas nov.
