Zemesriekstu eļļa ir augu eļļa, kas iegūta no zemesriekstu (Arachis hypogaea) sēklām. Tai raksturīga gaiši dzeltena līdz dzintaraina krāsa, maigs riekstu aromāts un patīkama garša.
Lai gan zemesriekstus ikdienā bieži sauc par riekstiem, botāniski tie ir pākšaugi. To izcelsme saistāma ar Dienvidameriku, bet mūsdienās zemesrieksti tiek plaši audzēti dažādos pasaules reģionos, īpaši Ķīnā, Indijā, ASV un Nigērijā.
Zemesriekstu eļļa ir universāla eļļa, ko var izmantot gan aukstajos ēdienos, gan gatavošanā. Tā labi iederas salātos, mērcēs, marinādēs, Āzijas virtuves ēdienos, dārzeņu un graudaugu ēdienos. Rafinēta zemesriekstu eļļa ir piemērota arī cepšanai, jo tai ir augsts dūmu punkts.
Sastāvs: 100% zemesriekstu eļļa.
Uzturvērtība vidēji 100 g produkta:
Enerģētiskā vērtība: aptuveni 3700 kJ / 900 kcal
Tauki: 100 g
— tostarp piesātinātās taukskābes: informācija nav norādīta
Ogļhidrāti: 0 g
— tostarp cukuri: 0 g
Olbaltumvielas: 0 g
Sāls: 0 g
Zemesriekstu eļļa satur vērtīgas taukskābes, tostarp oleīnskābi jeb Omega-9, linolskābi jeb Omega-6, kā arī nelielā daudzumā citas taukskābes. Tās sastāvā var būt arī E vitamīns un dabiski augu savienojumi, kas raksturīgi zemesriekstiem.
Lietošana uzturā: var lietot kā daļu no sabalansēta uztura, piemēram, pievienojot salātiem, mērcēm, gataviem ēdieniem vai izmantojot ēdiena pagatavošanai. Ieteicamais daudzums ikdienas lietošanai — 1–2 ēdamkarotes dienā.
Ārīgai lietošanai: var izmantot ādas kopšanai, matu kopšanai vai kā bāzes eļļu masāžai. Pirms lietošanas uz ādas ieteicams veikt nelielu ādas jutības testu.
Uzglabāšana: uzglabāt cieši noslēgtā iepakojumā, tumšā un vēsā vietā. Optimālā uzglabāšanas temperatūra: aptuveni +15°C līdz +20°C. Sargāt no tiešiem saules stariem un karstuma.
Svarīgi: produkts satur zemesriekstus un nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstiem. Grūtniecības, zīdīšanas vai veselības problēmu gadījumā pirms regulāras lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu. Šis produkts ir pārtikas eļļa un neaizstāj pilnvērtīgu, sabalansētu uzturu vai ārsta nozīmētu ārstēšanu.
Ražots Latvijā
FRL network SIA, Mežabites, Jaunsils, Ķekavas nov.
